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Märkischer Kreis. (PM KHMK) Für die Teilnehmenden des Konditorenmeisterkurses des Berufsbildungszentrums der Kreishandwerkerschaft Märkischer Kreis (bbz) stand Anfang Dezember ein Pralinen-Seminar auf dem Programm: Gabriel Leiber, Junior Chef der Chocolate Academy, vom Schokoladenhersteller Barry Callebaut, gab den jungen Erwachsenen zwei Tage lang wertvolle Tipps zu Herstellung, Haltbarkeit und Geschmackskompositionen der Schokoladenerzeugnisse. Während am ersten Tag die Theorie vermittelt wurde, ging …
Read More »Konditorenmeisterkurs übt sich in der Pralinenherstellung
